Khi một danh sách rượu có kích thước của một cuốn từ điển được đặt lên bàn của bạn, dễ dàng bị làm lo lắng. Đặt rượu nên là một cuộc phiêu lưu thú vị, chứ không phải một nhiệm vụ đáng sợ. Để đảm bảo điều đó, chúng tôi đã tìm đến một chuyên gia trong ngành để có được một số lời khuyên sâu sắc.
Chuyên gia rượu của chúng tôi đã tiết lộ một số mẹo tuyệt vời để duyệt qua danh sách rượu, đặt một thứ bạn thực sự thích và không làm rách tới túi tiền. Lần tới bạn đến nhà hàng hoặc lang thang qua cửa hàng rượu, bạn sẽ biết chính xác phải làm gì. Hơn thế, bạn có thể khám phá một nhà làm rượu yêu thích mới hoặc loại nho mới. Đọc tiếp để có những mẹo xuất sắc về cách đặt rượu.
Thay đổi kỳ vọngThomas Schaefer/Unsplash
Thay đổi kỳ vọng
Kelsey Kramer là giám đốc giáo dục tại William Chris Vineyards, một nhà sản xuất rượu uy tín ở khu vực rượu Texas. "Tôi nghĩ lỗi phổ biến nhất khi đặt rượu, ít nhất là rượu mà người ta chưa bao giờ thử trước đây, là mong đợi rượu có một loại hương vị nhất định," Kramer nói. "Người ta muốn biết rằng sẽ uống một thứ gì đó như thế nào trong suốt bữa ăn, điều này hiểu được, nhưng tôi nghĩ rằng chúng ta thường quên rằng nhà làm rượu không quyết định rằng rượu của họ có mùi vị như thế nào - thời tiết quyết định. Cách làm rượu có nghĩa là thứ chúng ta nhận được được xác định đầu tiên bởi khí hậu, đất đai, và chỉ có chút ít ảnh hưởng của con người."Có cả yếu tố không mong đợi nữa. "Đặt rượu và mong đợi nó có một cách nếm nhất định chỉ khiến chúng ta xa rời ý nghĩa thực sự của rượu - để bị ngạc nhiên và vui mừng bởi sự kết hợp độc đáo của loại nho, mùa màng và địa điểm," Kramer thêm. "Theo cùng một quy tắc, một lỗi khác là nếm rượu mà bạn không thích và đổ lỗi cho loại nho. Đó có thể là sự kết hợp của những khía cạnh khác nhau mà bạn không thích, vì vậy hãy luôn tò mò trước khi loại bỏ một loại nho hoàn toàn! Hơn nữa, đừng bao giờ đánh giá một loại rượu dựa trên giá cả!"
Hãy hỏi đúng câu hỏiC.L. Butaud
Hãy hỏi đúng câu hỏi
"Không phải tất cả các danh sách rượu đều được tạo ra bình đẳng, và điều này áp dụng cho cả cửa hàng mua sắm," Kramer nói. "Tìm hiểu xem chủ đề là gì và điều hướng bằng cách đó. Hỏi xem giá trị tốt nhất là gì, bạn có thể có một ưu đãi thực sự tốt!"Cũng có cách thông minh để tìm ra thứ bạn thích. "Một trong số những câu hỏi yêu thích của tôi là yêu cầu một lời khuyên dựa trên một loại đồ uống khác," Kramer nói. "Ví dụ, nếu tôi thích uống một ly cocktail French 75 vì nó có chút sủi bọt, chua chát và hoa mỹ, tôi sẽ hỏi nhân viên phục vụ tôi nên uống loại rượu nào cho người thích French 75. Đây là thông tin thú vị về thứ tôi thích mà không cần nói ra bằng cụm từ chuyên về rượu, và có thể bạn sẽ nhận được ý kiến từ nhiều nhân viên và thậm chí người pha chế khi tìm kiếm rượu phù hợp! Điều này cũng áp dụng cho đồ uống không cồn, như kombucha, trà đá, cà phê, v.v.
iStock
Ngay cả những người chuyên nghiệp cũng là những học sinh của rượu
“Rượu có thể khá khó để chỉ đơn giản là thưởng thức,” Kramer thừa nhận. “Trước khi bạn cảm thấy thoải mái để thảo luận về rượu, bạn cần phải biết một số thông tin, bao gồm nhà sản xuất, loại nho phổ biến, cách nếm có đúng cách và thuật ngữ riêng của rượu. Ngoài ra, rượu cũng luôn thay đổi và là điều mà nhiều người quan tâm rất nhiều. Tất cả những điều này làm cho việc tự tin về kiến thức rượu trở nên gần như không thể khi bạn không phải là một chuyên gia hoặc người am hiểu về rượu. Luôn luôn có cảm giác rằng kiến thức về rượu không đủ và dẫn đến một văn hóa thiếu tự tin về rượu mà không ngờ tới.”Dan Meyers/Unpslash
Quan tâm đến địa điểm
“Nhiều danh sách rượu chia theo quốc gia, nhưng hãy chia lại danh sách trong đầu bạn từ khí hậu lạnh đến khí hậu ấm,” Kramer nói. “Khí hậu càng lạnh, rượu càng nhạt và thanh mát, và khí hậu càng ấm, rượu càng cao cấp và đậm đà hơn. Hãy ít quan tâm đến loại nho và hơn là quan tâm đến địa điểm. Hãy biết rằng, khí hậu càng ấm, rượu có thể có hương vị ngọt hơn (do hàm lượng cồn trong rượu làm cho hương vị ngọt hơn.) Hãy phân loại rượu theo tuổi của nó. Rượu càng cũ, hương vị càng đậm đà hơn, vì vậy rượu trẻ thường có mùi trái cây ngọt ngào nhất. Sau đó, đừng làm phức tạp quá. Hãy đặt một chai rượu có giá bằng số tiền bạn muốn chi tiêu và tạo cho mình một tư duy mở để thưởng thức mùi vị của nó.”Lee Myungseong/Unsplash
Xem xét thức ăn bạn đang ăn
“Rượu không chỉ dựa trên việc đặt cược vào việc chọn rượu đúng hoặc sai cho bạn,” Kramer nói. “Sau khi bạn có rượu, bạn cần hai thứ đơn giản trên bàn để thay đổi cách nó hương vị: muối và đường. Nếu rượu của bạn quá khô và không đủ ngọt, hãy gắp muối vào thức ăn để làm rượu trở nên ít khô hơn và cảm giác ngọt hơn tổng thể. Nếu rượu quá ngọt, hãy ăn thức ăn có chút đường như bánh mỳ bơ hoặc trái cây. Đường trong thức ăn sẽ làm cho rượu của bạn trở nên ít ngọt hơn. Đây là cơ sở của tất cả quyết định về phối rượu và thức ăn!”
Việc đặt mua rượu sẽ trở nên thú vị hơn. Nếu bạn vẫn đang khát khao lời khuyên về rượu, hãy xem người lâu năm uống gì và những chai rượu phù hợp với việc nướng ngoài trời khi chúng ta bước vào mùa nướng. Hãy can đảm và mạo hiểm.
Được gợi ý bởi biên tập viên.