TULSA, Okla. (KTUL) — Ngày kỷ niệm Memorial Day là ngày nướng thịt đứng thứ hai phổ biến nhất sau Ngày Độc lập. Dự kiến hơn 57% người Mỹ sẽ thịt ba chỉ.
Một trong những khái niệm sai lầm phổ biến nhất và nguy hiểm là rằng lò nướng bẩn là lò nướng đã được tẩm ướp gia vị.
"Rất nhiều người nghĩ rằng, 'Ồ, đừng bao giờ làm sạch lò, bạn tích lũy tất cả các gia vị thêm,'" Nick Parsons, phó chủ tịch điều hành và tiếp thị của Hasty Bake Charcoal Grills cho biết. "Đó chỉ là quá trình thanh cố định sẽ cháy lò. Dù đó là gas hay than củi hay bất cứ điều gì khác, bạn phải bắt đầu với lò sạch, bạn phải đảm bảo rằng mọi mỡ đã được cạo ra khỏi bên trong. Bạn không có bất kỳ sự tích lũy nào trên lưới nướng vì đó là điều đầu tiên sẽ cháy lò và bắt đầu cháy."
Một lỗi thường gặp khác là gia vị.
"Đôi khi chúng tôi sẽ ướp nước sốt và cho nó vào lửa, và vấn đề là nước sốt có nhiều đường trong đó và đường đó có xu hướng cháy," Parsons cho biết. "Vì vậy, rất nhiều lần khi bạn cho nước sốt trên thịt gà và, cha tôi làm như thế này khi tôi lớn lên, tôi nghĩ tất cả gà có vị này. Ông ta đã ướp nước sốt barbecue, rồi cho vào lò nóng, tất cả nước sốt đó đã cháy và họ nói, 'Ồ, đó là món char.' Đó không phải là char mà là đường bị cháy, nước sốt đã bị đốt."
Khắc phục những lỗi thường gặp này có thể giúp ngăn ngừa cháy nổ.
Phòng cháy của Tulsa cho biết cháy nướng là một trong những nguyên nhân cháy phổ biến nhất trong suốt cả năm và, khi thời tiết ấm lên và người ta sử dụng các hệ thống than củi ngoài trời của họ, lính cứu hỏa cho biết họ phản ứng với nhiều hơn.
"Khi bạn nướng xong, nguy hiểm không biến mất," Andrew Little của Tulsa Fire Department cho biết. "Bạn biết, và nếu là ngày có gió, những hòn lửa đó có thể bị thổi bay, chúng có thể bắt cháy các thảm cỏ khô và sau đó có thể bắt cháy nhà của bạn. Nó có thể xảy ra nhiều giờ sau khi sử dụng và đó không phải là điều bạn thường suy nghĩ. Không ý tưởng để phun nước lên chút và quay lại kiểm tra. Hãy đảm bảo bạn biết 30 phút sau đó, một giờ sau đó, rằng nó đã tắt."
TFD cho rằng việc vứt bỏ tài liệu nấu ăn đúng cách là cực kỳ quan trọng, để than củi sẽ nằm bên trong lò nướng thay vì bên trong nhà của bạn.
"Nếu bạn có thể lấy ra và cho vào thùng rác và đóng nó lại và ngăn nó thiếu ô xy lực, để nó tắt nhanh," Parsons nói. "Đó là những điều thực sự, thực sự quan trọng để đảm bảo rằng bạn không có một buổi tiệc chiều tối thật sự tuyệt vời, và tất cả bạn bè của bạn, vào nhà đang cháy."
Chỗ bạn đặt lò nướng cũng quan trọng theo cùng mức độ.
"Nó có thể cháy được, nên đừng cho lên bên cạnh tường," Parsons nói. "Đừng để nó đặt trên bề mặt gỗ với than củi."
Theo FEMA, các đám cháy lò nướng trên tài sản nhà ở dẫn đến khoảng trung bình 10 người chết, 100 người bị thương và 37 triệu đô la mất tài sản mỗi năm.
Để tránh tai nạn, TFD muốn nhắc nhở người Oklahoma là trách nhiệm, an toàn và chú ý trong ngày kỷ niệm Memorial Day.