Công thức Gà nướng sốt BBQ đóng hũ tại nhà.

Độ chiết xuất: 2 quarts, hoặc 4 pints lượng thức ăn

IN ẤN CÔNG THỨC

Câu lạc bộ Grit đã đề xuất công thức Đệm BBQ Gà nhỏ mà dễ dùng để chuẩn bị các bữa ăn nhanh, có thể dùng nóng như sandwich hoặc lạnh trong món salad hoặc khoai tây nướng.

Dù tôi yêu ý tưởng của việc đưa một bữa ăn tự nấu lên bàn mỗi ngày, nhưng tôi đã quá quen thuộc với những công việc mùa vụ để nghĩ rằng điều đó luôn khả thi. Những người có cùng sở thích trồng trọt như tôi sẽ hiểu tại sao những bữa ăn được đựng trong hũ là một giải pháp tốt cho bữa tối. Bạn có thể sử dụng thời gian rảnh (như mùa đông) để chuẩn bị nhiều bữa ăn chỉ cần làm nóng và ăn ngay. Một lợi ích bổ sung là chúng có thể được bảo quản và không chiếm diện tích trong tủ lạnh. Chiếc lòng đỏ 16 hạt, hủ tiếu gà jamie oliver trong vào chiếc hũ,, Canh Bí Đỏ Nướng Với Mỡ Lợn Muối, và Canh Thịt Bò Hầm Khoai Tây.

Công cụ và Vật liệu

Hướng dẫn chung khi Đỗ Gà BBQ đóng hũ

1. Đọc kỹ hướng dẫn sử dụng của nồi áp suất.
2. Bạn có thể tái sử dụng ring và hũ, nhưng không tái sử dụng nắp.
3. Rửa sạch các hũ, ring, nắp và kẹp hũ bằng nước nóng và xà phòng, sau đó rửa lại.
4. Kiểm tra tất cả các hũ xem có vết nứt hoặc vết bị rách không. Vứt bỏ các hũ bị vỡ.
5. Giữ cho các hũ ở nhiệt độ cao (bạn sẽ thêm các thành phần nóng và không muốn hũ vỡ do shock nhiệt).
6. Thêm lượng nước theo hướng dẫn của nồi áp suất vào nồi. Bạn nên có 2-3 inch nước trong nồi. Thêm 2 muỗng canh giấm trắng để giảm hiện tượng vết nước trên các lọ hũ.

Sau khi xong quy trình đóng hũ bằng nồi áp suất, hãy lấy ra những chiếc hũ (vẫn còn nóng) và đặt chúng lên một tấm khăn để nguội tiếp. Quá trình này có thể mất từ 12 đến 24 giờ. Khi đạt đến nhiệt độ phòng, hãy gỡ ring, kiểm tra độ kín của nắp bằng cách kiểm tra bằng ngón tay và ăn ngay những thứ chưa kín. Phần còn lại có thể được bảo quản ở nơi tối mát trong vòng một năm.

Mẹo và An Toàn Khi Chế Biến Gà Nướng Hũ Giữ Nhiệt

Với mỗi công thức nước hũ giữ nhiệt , hãy cẩn thận với một số điều. Khi đổ thực phẩm vào hũ, hãy điền đều các thành phần rắn và thêm chất lỏng đến đúng mức. (Chỗ trống nằm giữa mặt thực phẩm và phần dưới nắp gọi là chỗ trống). Đừng xay hoặc nhuyễn nhục thực phẩm sẽ được kho nước. Nhẹ nhàng đặt thực phẩm vào hũ. Thêm chất lỏng rất nóng (đun sôi hoặc đã vừa sôi) sau khi đổ các thành phần rắn. Nước dùng hoặc nước nóng đều được. Lấy dụng cụ của bạn để gỡ bỏ bọt khí từ hũ trước khi đậy nắp và vặn vòng kim loại. Đừng thêm quá nhiều gia vị hoặc gia vị có xu hướng trở nên đắng (như rau mùi) trước khi kho nước; bạn luôn có thể thêm chúng vào khi hâm nóng bữa ăn. Trước khi thêm nắp, lau mặt rim với một khăn ướt giấm để gỡ bỏ mỡ. Đặt nắp nóng lên trên và vặn vòng kim loại. Sau đó, đặt hũ trên giá treo bên trong nồi hũ nước nóng với cổng hút tắt, vặn chặt nắp và bật lửa lên cao. Đợi hơi nước thoát ra từ cổng trong 10 phút trước khi tháo bỏ van được cân. Chờ cho nồi hũ đạt áp lực được khuyến nghị trước khi bắt đầu tính thời gian và áp lực nấu.

Đọc hướng dẫn sử dụng cho nồi hũ áp lực của bạn. Nó sẽ cung cấp cho bạn yêu cầu về áp lực và thời gian dựa trên nồi hũ và độ cao từ trên mực nước biển.

Công Thức Gà Nướng Hũ Giữ Nhiệt

Công thức Gà Nướng Hũ Giữ Nhiệt tự làm này rất tuyệt cho bữa trưa nhanh chóng, bất kể ăn nóng hay lạnh. Sản lượng: 2 lít, hoặc 4 pít.

• 4 pound gà không xương hoặc đùi gà
• 1 muỗng cà phê bột hành
• Muối
• Hạt tiêu, tùy khẩu vị
• 1 muỗng canh dầu ô-liu
• Nước sốt barbecue theo sở thích
• Nước dùng gà nóng

1. Làm sẵn thịt gà thành từng lát dài khoảng 3 inch và rộng 1 inch.
2. Trộn bột hành, muối (tùy khẩu vị), và hạt tiêu lại với nhau, và áo nhẹ nhàng gia vị lên thịt gà.
3. Xào với dầu ô-liu trong một chảo qua lửa trung bình trong 5 phút.
4. Chất gà vào hũ, để lại chỗ trống 11⁄4 inches.
5. Thêm 4 muỗng canh nước sốt barbecue cho từng lít, hoặc 2 muỗng canh cho từng pít.
6. Thêm nước dùng gà nóng, để lại chỗ trống 1 1/4 inches.
7. Thêm 1 muỗng cà phê muối cho mỗi hũ lít, hoặc 1/2 muỗng cà phê muối cho mỗi hũ pít.
8. Gỡ bỏ bọt khí và chế biến ở áp lực 11 pound trong 90 phút cho hũ lít, hoặc 75 phút cho hũ pít.

Để dùng nóng: Đổ nội dung ra một nồi, xé thịt, và đun nóng cho đến khi sôi.

Thêm nước sốt barbecue nếu muốn. Dùng với bánh mì và khoai tây chiên tự làm.

Để dùng lạnh: Làm ráo nước và xé thịt. Thêm nước sốt nếu muốn, và dùng trên một món trộn, bánh mì hoặc khoai tây nướng.

Tài Nguyên về Hũ Giữ Nhiệt

Sử dụng những tài nguyên này như một điểm khởi đầu cho việc bảo quản thực phẩm và chế biến thủy can áp suất.

• “Cơ bản về chế biến thực phẩm áp suất”: www.CANR.MSU.edu/news/basics_of_pressure_canning_foods
• Trung Tâm Quốc gia về Bảo Quản Thực Phẩm Nhà ở: https://NCHFP.UGA.edu
• “Cách Lựa Chọn, Chuẩn Bị, và Chế Biến Thịt”: https://nchfp.uga.edu/how/can_05/strips_cubes_chunks.html
• “Khi Nắp Hũ Bị Mở”: www.Extension.PSU.edu/When-A-Jar-Becomes-Unsealed

Jenny Underwood là người mẹ dạy con tại nhà cho bốn đứa con năng động.

Cô ấy sống tại các ngọn đồi nông thôn của dãy núi Ozark cùng chồng mình đã 20 năm. Bạn có thể thấy cô ấy đang đọc một quyển sách hay, uống cà phê và làm vườn trên ngôi trại thế hệ thứ năm nhỏ bé của họ. Cô ấy viết blog tại www.InconvenientFamily.com.