Đầu bếp siêu sao và đại sứ của Coles, Curtis Stone, đã tham gia chương trình Sunrise để chỉ cho chúng ta làm bánh sandwich thịt bò hoàn hảo sử dụng bộ sưu tập mới của ông."
Steak Sandwiches của Curtis Stone với Rau Nướng và Kem Cren
Phục vụ cho 4 người Thời gian nấu 35 phút Thời gian chuẩn bị 10 phút Thời gian nghỉ 5 phút
Xem các chương trình tài liệu, giải trí và tội phạm thực tế tốt nhất thế giới miễn phí trên 7Bravo tại 7plus >>
• 3 củ hành lớn, băm mỏng
• 1 trái ớt chuông đỏ, băm mỏng
• 1 trái ớt chuông xanh, băm mỏng
• 4 cành húng quế
• 100ml dầu ô-liu, chia làm hai phần
• 2 tép tỏi, băm nhuyễn
• 2 miếng thịt bò Rump không thêm hormon từ Coles
• 1/4 chén (70g) kem cren
• 1/4 chén (75g) sốt mayonnaise
• 1/4 chén (60g) kem chua từ Coles
• 8 lát bánh mì Sourdough Vienna trắng từ Coles Bakery Stone Baked by Laurent
• 1 chén phô mai cheddar thái nhuyễn
• 2 chén rau cải xoăn trứng Coles Úc
Bước 1
Đặt rổ nướng lên BBQ đã được làm nóng. Thêm hành, ớt chuông, húng quế và rưới dầu ô-liu. Xào trên lửa vừa đến lửa cao trong 4-5 phút, đôi khi khuấy trong rổ nướng, thêm tỏi và xào thêm 2-3 phút hoặc cho đến khi hành, ớt chuông và tỏi mềm, vàng óng và thơm. Tắt bếp. Bỏ cành húng quế.
Bước 2
Trong khi đó, làm nóng một vỉ nướng teppanyaki hoặc một chảo chống dính lớn trên lửa trung bình cao. Lăn thịt bò trong 1 muỗng dầu. Mắc thửmiếng bò nướng trong 3-4 phút mỗi mặt hoặc cho đến khi nhiệt kế chèn vào tâm đo đạc 51°C cho độ chín vừa. Đặt lên mặt cắt cho đến khi nghỉ trong 5 phút.
Bước 3
Trộn kem cren, mayonnaise và kem chua trong một tô nhỏ. Nêm gia vị với tiêu.
Bước 4
Lau sạch vỉ nướng hoặc chảo chống dính bằng khăn giấy. Đặt lên lửa trung bình. Lăn một mặt của mỗi lát bánh mì bằng dầu còn lại. Làm việc từng loạt, nướng mặt bánh mì trong 2 phút mỗi bên. Tiền nướng trên lửa vừa. Đặt một nửa lát bánh mì trên một khay đã được trải giấy. Trên bánh mì, cho phô mai lên trên. Nướng dưới nguồn lửa trong 2 phút hoặc cho đến khi phô mai chảy.
Bước 5
Thái thịt bò thành lát mỏng. Đặt lên phô mai chảy với thịt bò, hành và rau cải xoắn. Rưới hỗn hợp kem cren và đặt nửa còn lại của lát bánh mì lên trên.
Chương trình Sunrise có thỏa thuận thương mại với Coles.