Cách để buổi tiệc nướng bbq của bạn thành công
Mùa hè luôn được đồng nghĩa với hai điều: thời tiết đẹp và nướng bbq. Tuy nhiên, việc trở thành một thợ nướng tài ba không phải là dễ dàng, và nó có thể là một nhiệm vụ áp đảo đối với nhiều người. Việc biết một số mẹo từ các chuyên gia nướng bbq có thể giúp bạn làm ra những hương vị ngon nhất cho thịt, hải sản, hoặc rau củ của bạn. Thay vì cứ thử và làm, hãy tuân thủ những mẹo khá "thủ dâm" này, đã được chuyên gia nướng bbq trên khắp thế giới kiểm chứng, và làm cho buổi tiệc nướng sau của bạn trở nên xuất sắc hơn.
1. Thay lá hương thảo bằng que xiên. Lá hương thảo vẫn đủ chắc để giữ các miếng xiên của bạn với thêm mùi thơm. Tại sao lại dùng gậy gỗ khi bạn có thể nướng chậm những loại thảo mộc thơm ngon? Điều này giúp giảm đi công việc trộn gia vị và ngăn thức ăn của bạn rơi xuống lưới nướng.
2. Cần một vật khởi động lửa? Lấy một cái hộp trứng trống và một vài viên than củi. Việc này cũng có thể thực hiện trong chuyến cắm trại nếu bạn không có vật khởi động lửa. Đổ than củi vào hộp trứng và thắp lửa - cho đến khi nó cháy hết, than củi nên đủ nóng để nấu nướng.
3. Nướng cá trên một lớp chanh được lát mỏng. Nướng cá có thể rất khó khăn - cá thường dễ gãy hay bám vào lưới nướng, khiến bạn mất mất những vệt nướng đẹp và mất một số hương vị. Cách này, filét của bạn sẽ được ngấm đượm vị chua nhẹ của trái chanh.
4. Sử dụng lò nướng làm máy hút cánh khói. Tối đa hóa hương vị của nguyên liệu với một khoảng thời gian đầu tư tối thiểu. Nhiều hãng bán hẳn các loại bánh mùi hương giá rẻ nhưng bạn cũng có thể tự làm bằng cách gói bằng lá mỏng và đóng lỗ. Sau đó, đặt nó dưới lưới để có được những mẩu thơm ngon.
5. Đặt một viên đá giữa miếng thịt bò trước khi nướng. Không có gì tồi tệ hơn là nhâm nhi một miếng thịt bò khô khi bạn ăn burger, vì vậy nhớ làm bước đơn giản này khi bạn tạo hình miếng thịt. Điều này đảm bảo một miếng thịt ẩm mịn hoàn hảo, chất lượng như trong nhà hàng. Đừng quên che nó lại bằng thịt khác. Nếu viên đá quá ướt, bạn cũng có thể thêm một cái nút bơ ở giữa.
6. Phun xịt thịt với nước táo. Có vẻ lạ, nhưng điều này thêm một hương vị ngọt vào thịt gà, thịt heo hoặc xương sườn của bạn. Bạn cũng có thể thêm một phần nhỏ nước táo lên thịt để làm tăng độ chua. Đây cũng là một cách tuyệt vời để thêm độ ẩm vào protein như cách viên đá làm.
7. Giữ lưới nướng sạch với củ hành hoặc kỹ vật liệu chống dính. Thay vì làm quá sức với công cụ chà lưới nướng của bạn, duy trì tuổi thọ của nó bằng cách chà bằng một nửa củ hành, loại bỏ mọi mảnh vụn. Làm nóng lưới rồi đâm củ hành rồi chà mặt cắt xuống. Bạn cũng có thể tránh lộn xộn hoàn toàn bằng cách đầu tư vào một cái thảm lưới nướng (xem lựa chọn yêu thích của chúng tôi dưới đây), đặt lên lưới trước khi nướng và tránh bám dính, giúp bạn qua phần dọn dẹp mệt mỏi.
8. Tiến hành kiểm tra gas. Không có gì tồi tệ hơn khi bạn nhận ra bình gas bỏng trống và không có gas khi mọi người đang chờ đợi ở sân hiên. Nếu bạn không chắc rằng bạn có đủ gas cho cả buổi tiệc và không có cảm biến gas, hãy đổ một xô nước nóng lên bình gas trước khi mở tiệc. Nơi có gas sẽ cảm nhận lạnh và chỗ không còn gas sẽ cảm nhận ấm.
9. Tạo vùng nhiệt trên vỉ nướng. Mỗi vỉ nướng đều có những đoạn nhiệt tự nhiên cao và tự nhiên thấp khác nhau. Biết rõ vùng nóng và vùng lạnh này có thể được sử dụng một cách hiệu quả - tạo các vùng bằng cách bắt đầu nướng các món ăn trên phía nóng nhất của vỉ và kết thúc chúng trên phía lạnh hơn. Bắt đầu ở nhiệt độ cao giúp đồ nướng của bạn có lớp vỏ giòn trong khi các vùng lạnh đảm bảo rằng chúng nấu chín đều.
10. Sử dụng đèn nướng để nhìn rõ hơn vào buổi tối. Có một lý do mà mọi người tổ chức tiệc nướng vào ban ngày - bởi vì vào buổi tối, gần như không thể nhìn rõ thịt của bạn mà không có đèn đeo trên đầu, dẫn đến việc nướng quá hoặc nướng chưa chín. Để đảm bảo quan sát hoàn toàn khi nướng vào buổi tối, hãy chọn đèn nướng linh hoạt với đế chắc chắn và những cuộc phiêu lưu nướng tối của bạn sẽ dễ dàng hơn rất nhiều.
11. Sử dụng nhiệt kế thịt để nướng một cách hoàn hảo và nhất quán. Cho dù là những người chuyên nghiệp, đôi khi cũng khó để đánh giá xem một mẩu thịt đã nướng chín trên vỉ hay chưa, vì nhiệt độ có thể dao động dựa trên các yếu tố như thời tiết, loại lò nướng và thời gian mà thịt tiếp tục nấu sau khi rời khỏi vỉ. Để nướng một cách hoàn hảo mỗi lần, hãy đầu tư vào một nhiệt kế tức thì cho phép đo chính xác và giảm bớt nỗi lo lo lắng.
Danh sách mua sắm nướng mùa hè
KIZEN Digital Food Thermometer
Hãy thử một nhiệt kế tức thì có thể ghi lại nhiệt độ chỉ trong hai đến ba giây với một phạm vi nhiệt độ rộng. Đừng còn phải đoán mò với nhiệt kế này, đi kèm với tính năng chống nước và đèn nền cùng bảo hành trọn đời.
Hiện có tại Amazon
Đèn nướng LED Concepts BBQ Grill Light
Đèn nướng: Một đèn LED sáng và linh hoạt là điều không thể thiếu khi nói đến ánh sáng nướng vào ban đêm, và chúng tôi không nói về không gian thưởng thức. Nhận ánh sáng rõ ràng và nhanh chóng ngay khi bạn cần. Đèn có thiết kế cổ điển linh hoạt 22 inch với khả năng điều chỉnh 360 độ cùng một kẹp vít điều chỉnh.
Hiện có tại Amazon
Western Premium BBQ Products Smoking Chips
Nếu bạn không muốn tự làm như vậy, hãy thử bộ đa dạng các loại gỗ nhúng cho việc hút khói này với bốn hương vị khác nhau. Chọn từ gỗ đào, gỗ phong, gỗ táo hoặc gỗ anh đào tự nhiên đi kèm với than nướng hoặc lò nướng điện. Bộ này đi kèm với khay hút khói có thể sử dụng lại.
Hiện có tại Amazon
Swiss Safe 5-in-1 fire starter
Bộ đánh lửa này với la bàn, còi và dây paracord có thể được thiết kế cho những tình huống nghiêm trọng hơn, nhưng nó vẫn hoạt động tốt. Hoàn hảo cho những buổi nướng ngoài trời, cắm trại hoặc các cuộc phiêu lưu leo núi, công cụ hữu ích này đến trong một bộ hai và có thể tạo ra một ngọn lửa mạnh mẽ trong mọi điều kiện thời tiết.
Có sẵn trên Amazon
Vỉ nướng than Royal Gourmet ngoài trời kết hợp máy hút khói
Bạn không thể thực hiện bất kỳ công việc nướng ngoài trời nào mà không có một cái vỉ nướng đồng bộ chắc chắn. Nếu bạn đang tìm kiếm một sự mua hàng tiết kiệm mà mang lại trải nghiệm nướng tuyệt vời, vỉ nướng tiết kiệm bền này đi kèm với máy hút khói phụ và một cái bao miễn phí. Nó chứa 6 pound than nướng và có các móc treo tiện dụng. Đây là một đối thủ đáng giá và tiết kiệm so với những lựa chọn đắt tiền hơn trên thị trường.
Có sẵn trên Amazon
Chiếu lót vỉ nướng BBQ tốt nhất của Kona
Giữ cho vỉ nướng của bạn trông như mới với chiếu lót vỉ nướng chắc chắn nhưng linh hoạt này. Chiếu lót vỉ nướng này có tính năng chống dính và đi kèm trong một bộ hai có thể chịu được đến 600 độ và 10.000 lần sử dụng. Nó cũng đi kèm với bảo hành 7 năm, trong trường hợp bảo vệ vỉ nướng này không đạt được tiêu chuẩn của bạn.
Có sẵn trên Amazon
Muốn mua các sản phẩm tốt nhất với giá tốt nhất? Hãy xem Các Ưu Đãi Hàng Ngày từ BestReviews.
Đăng ký tại đây để nhận tin tức hàng tuần từ BestReviews về các sản phẩm mới và các giao dịch đáng chú ý.
BestReviews dành hàng ngàn giờ để nghiên cứu, phân tích và thử nghiệm các sản phẩm để đề xuất những sản phẩm tốt nhất cho phần lớn người tiêu dùng. BestReviews và các đối tác báo của nó có thể nhận hoa hồng nếu bạn mua một sản phẩm thông qua một trong các liên kết của chúng tôi.
Được phân phối bởi Hãng thông tin Tribune, LLC.
© 2023 BestReviews. Được phân phối bởi Hãng thông tin Tribune, LLC.